Envie de passer un moment convivial avec un minium d’effort de préparation ?
Cette recette Bagel Party est pour vous !

Avant de vous la présenter, voici une vidéo pour vous donner envie d’organiser votre Bagel Party. Elle est présentée sur une table VULCANO qui, grâce à ses bacs à glaçon, vous permettra de conserver la fraîcheur en bouche de votre préparation. Ceci devrait vous mettre l’eau à la bouche…

Vidéo de la recette Bagel Party selon GRILL’CHIC

Cette recette Bagel Party à été conçue et réalisée pour notre plus grand plaisir par Fabien SOLDEVILA du blog bObStronomie et mise en ligne avec ses autres recette sur sa chaîne Youtube.

Voici donc sa recette en détail :

Recette Bagel Party
Temps de prépa.
30 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
40 min
 

Voici une idée pour une repas convivial sur la table Grill'Chic avec ce Bagels Party, chacun peut laisser libre court à sa créativité.

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: Buffet froid
Portions: 8 personnes
Auteur: Fabien SOLDEVILA
Ingrédients
  • 16 petits pains Bagels
  • Des fanes de carottes
  • 1 morceau de parmesan
  • De l'huile d'olive
  • Des tomates
  • 1 concombre
  • De la salade et des jeunes pousses
  • 3 avocats
  • 2 citron
  • Du tabasco
  • De la coriandre
  • 8 oignons doux des Cévennes
  • Du jambon de montagne
  • Des tranches de Pastrami
  • Du saumon fumé
  • Du fromage frais
  • Différents fromages tranchés cheddar et emmental par exemple
  • Du sel
  • Du poivre du moulin
  • … et tout ce dont vous avez envie
Instructions
Le pesto de fanes de carottes
  1. Dans un blender, mixer les fanes de carottes avec le parmesan.
  2. Allonger le pesto avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
  3. Assaisonner à votre convenance, sel et poivre.
Le guacamole
  1. Dans un blender, mixer la chair des avocats.
  2. Ajouter le jus du citron ainsi que le tabasco et la coriandre ciselée.
  3. Assaisonner à votre convenance, sel et poivre.
Le fromage frais
  1. Mélanger le fromage frais avec de la ciboulette ciselée et le zeste d'un citron.
  2. Assaisonner à votre convenance, sel et poivre.
Les oignons confits
  1. Tailler les oignons.
  2. Les faire confire à la poêle dans de l'huile d'olive à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Assaisonner à votre convenance, sel et poivre.
Les légumes et protéines
  1. Tailler les tomates en tranches.
  2. Tailler les concombres en tranches.
  3. Disposer des tranches fines de jambon de montagne dans un plat.
  4. Présenter des tranches roulées de Pastrami.
  5. Déposer votre saumon fumé dans une belle assiette.
  6. Présenter vos fromages.
A table :
  1. Disposer dans la zone fraîche de votre table Grill'Chic toutes les préparations.
  2. Chaque convive peut se servir un bagel et le préparer à sa convenance avec du fromage, une protéine, des légumes et une sauce comme le fromage frais, le guacamole ou le pesto. Chaque Bagel sera différent, on pourra se faire goûter ses recettes.

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